Bagaimana anda memberi makan anak anda sekarang boleh memberi inspirasi kepada tabiat makan yang sihat untuk seumur hidup.

Oleh Elizabeth M. Ward, MS, RD

Bagaimana anda memberi makan anak anda sekarang boleh memberi inspirasi kepada tabiat makan yang sihat untuk seumur hidup. Rakan dan aktiviti baru mengubah perspektif anak usia sekolah ke atas makanan. Tetapi ia masih terpulang kepada ibu bapa untuk menyediakan anak-anak dengan makanan yang mereka perlukan untuk berkembang.

Berikut adalah nasihat pakar tentang bagaimana anda boleh melakukannya, serta menetapkan peringkat untuk anak anda mempelajari tabiat makan yang sihat untuk hidup.

Kaedah Keluarga

Anak anda mungkin menghabiskan lebih banyak masa daripada jauh dari rumah, apa dengan sekolah, aktiviti, dan rakan-rakan. Guru, jurulatih, dan rakan sebaya mungkin juga mempengaruhi keutamaan makanan kanak-kanak. Banyak kebiasaan makanan sepanjang hayat dibentuk antara umur 6 dan 12, kata Tara Ostrowe, MS, RD, ahli pemakanan dan ahli fisiologi senaman di New York. Pada masa ini khususnya, ibu bapa harus cuba mempamerkan tingkah laku yang sama dengan pemakanan sihat dan senaman yang kerap mereka mahukan anak mereka untuk hidup.

Memimpin oleh contoh sangat penting pada zaman ini, kata Theresa Nicklas, Profesor pediatrik di Baylor College of Medicine di Houston, DrPH. Daripada menegaskan anak-anak anda menamatkan brokoli atau minum susu mereka, tunjukkan kepada mereka bahawa anda menikmati makanan ini. Jadilah berwibawa di atas meja, bukan autoritarian, kata Nicklas.

Tetapkan Jadual untuk Pemakanan yang Baik

Makan pelbagai jenis makanan yang kaya dengan nutrien - seperti bijirin penuh, lemak tanpa lemak dan makanan tenusu rendah lemak, protein tanpa lemak, buah-buahan dan sayur-sayuran - pada waktu makan dan makanan ringan menyediakan kalori dan nutrien untuk keperluan anak usia sekolah belajar dan bermain.

Bagaimanakah anda tahu bahawa anak anda mendapat makanan yang betul? MyPlate, edisi terkini sistem bimbingan makanan kerajaan, boleh membantu. MyPlate mencerminkan cadangan dalam Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Orang Amerika (DGA).

Servis yang disyorkan oleh MyPlate berdasarkan umur, jantina, dan tahap aktiviti. Contoh-contoh di bawah menggambarkan bagaimana keperluan kanak-kanak zaman sekolah berbeza.

Seorang gadis berumur 6 tahun yang mendapat latihan kurang dari 30 minit memerlukannya setiap hari:

• 4 auns dari kumpulan bijirin
• 1 1/2 cawan dari kumpulan sayuran
• 1 cawan dari kumpulan buah
• 2 1/2 cawan daripada kumpulan tenusu
• 3 auns daripada kumpulan makanan protein
• 4 sudu minyak

Seorang lelaki aktif berusia 11 tahun yang mendapat 30 hingga 60 minit aktiviti fizikal setiap hari memerlukan ini setiap hari:

• 6 auns dari kumpulan bijirin
• 2 1/2 cawan dari kumpulan sayuran
• 2 cawan dari kumpulan buah
• 3 cawan daripada kumpulan tenusu
• 5.5 auns daripada kumpulan makanan protein
• 6 sudu minyak

Berlanjutan

Menggalakkan Berat Sehat

Hidangkan makanan sihat dalam jumlah yang dicadangkan, dan biarkan anak anda mengambilnya dari sana. Pemantauan setiap sekelompok daripada kebimbangan untuk berat badan boleh menggalakkan gangguan makan seperti anoreksia nervosa atau bulimia di kemudian hari.

Membenarkan anak-anak makan apabila mereka lapar dan berhenti apabila penuh adalah kunci kepada kawalan berat badan sepanjang hayat. Menggunakan makanan untuk menyogok, menghukum, atau memberi ganjaran mendorong seorang anak untuk mengabaikan isyarat kelaparan. Beli anak-anak anda sebuah buku atau mainan kecil dan bukannya ais krim apabila anda ingin menunjukkan kepada mereka bahawa anda gembira, kata Ostrowe.

Lebih baik lagi, naik perjalanan atau basikal dengan anak lelaki atau anak perempuan anda. Menurut Garis Panduan Aktiviti Fizikal 2008 untuk rakyat Amerika, kanak-kanak memerlukan 60 minit aktiviti fizikal harian. Ramai anak muda tidak datang dekat.

Permainan televisyen dan komputer sebahagiannya dipersalahkan untuk tabiat sedentari kanak-kanak. Mengehadkan masa skrin jauh ke arah kesihatan yang baik. Kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak yang menonton kurang daripada dua jam setiap hari televisyen lebih cenderung aktif secara fizikal dan mempunyai diet yang lebih baik daripada kanak-kanak yang menonton lebih banyak, kata Ostrowe.

Aktiviti fizikal yang tidak mencukupi dan penggunaan kalori yang berlebihan, terutamanya dari makanan yang tinggi lemak dan gula-gula yang disukai oleh anak-anak, menambah lemak badan tambahan yang mungkin tidak pernah hilang oleh seorang anak sekolah. Satu kajian di Jurnal Perubatan British menggambarkan pentingnya membentuk tabiat yang menggalakkan berat badan yang sihat pada usia muda. Penyelidik yang mengesan hampir 6,000 remaja Britain selama lima tahun mendapati bahawa jika seorang kanak-kanak berlebihan berat badan pada usia 11 tahun, dia mungkin begitu pada usia 15 tahun juga. Ramai remaja yang berlebihan berat badan terus menjadi dewasa yang berlebihan berat badan.

Membina Tulang Kuat

Makanan seperti minuman ringan manis, kentang goreng, dan gula-gula biasanya dipersalahkan untuk kalori tambahan yang menyebabkan berat badan berlebihan. Untuk membuat keadaan lebih teruk, pilihan ini mengambil tempat makanan yang lebih berkhasiat. Sebagai contoh, kanak-kanak yang minum lebih banyak minuman ringan, seperti soda dan minuman sukan, minum susu kurang, kata Ostrowe.

Tidak termasuk minuman yang kaya kalsium seperti susu menyebabkan kekurangan kalsium dan vitamin D pada masa yang diperlukan oleh anak anda lebih dari sebelumnya.

Berlanjutan

Menjelang usia 9, kalsium perlu meningkat kepada 1,300 miligram sehari. MyPlate mengesyorkan 3 cawan susu bebas lemak atau rendah lemak (1%) untuk semua orang 9 dan lebih tua untuk membantu memenuhi keperluan kalsium dan vitamin D, yang berfungsi dengan kalsium untuk mempromosikan tulang patah tulang pada masa remaja dan seterusnya. Bentuk betina kira-kira 90% daripada jisim tulang yang pernah mereka miliki pada usia 18 tahun, dan lelaki mencapai usia 20 tahun.

Minum minum adalah cara paling mudah untuk membina tulang kerana ia menyediakan kalsium dan vitamin D, kata Christina Economos, PhD, profesor bersekutu di Friedman School of Science and Policy Nutrition di Tufts University.

Lapan auns yogurt atau 1 1/2 auns keju keras masing-masing mengandungi kalsium sebanyak segelas susu. (Walau bagaimanapun, kebanyakan yogurt dan keju keras kekurangan vitamin D.) Jus oren dan minuman soya yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D adalah minuman pembina tulang yang layak.

Kanak-kanak yang tidak mendapat tenusu atau alternatif yang mencukupi mungkin memerlukan kalsium tambahan dan vitamin D. Lihat pakar pediatrik atau ahli diet berdaftar anda jika anda bimbang.

Kanak-kanak di dapur

Bagaimana anda membuat anak-anak membeli nutrisi yang baik? Mendapatkan kanak-kanak yang terlibat dalam pilihan makanan dan penyediaan adalah salah satu strategi terbaik untuk membantu mereka makan dengan betul, kata Economos, dirinya seorang ibu kepada dua orang.

Memberi anak-anak mengatakan apa yang mereka makan menggalakkan autonomi yang mereka inginkan.

Biarkan anak anda kuasa veto di pasar raya, tetapi pastikan mereka memilih antara makanan yang sihat. Sebagai contoh, biarkan anak anda memilih antara pisang dan kiwi, atau oatmeal dan bijirin bijirin yang lain. Di rumah, dorong anak-anak anda untuk menyiapkan makan tengah hari coklat dan makanan ringan yang mudah.

Kumpulkan sesering mungkin untuk makan keluarga, terutamanya apabila anak anda terlibat dalam membuatnya. Penyelidikan menunjukkan makan bersama tanpa gangguan - termasuk TV - diterjemahkan ke dalam diet yang lebih baik dan peluang makan lebih rendah, kata Economos. Selain itu, ia memberikan anda dan anak anda peluang untuk bercakap.

Bet pada sarapan pagi

Pagi boleh menjadi huru-hara, meninggalkan sarapan pagi - dan pemakanan yang lebih baik - dalam kesukaran. Penyelidikan Nicklas membezakannya. Kanak-kanak yang makan sarapan pagi mengambil lebih banyak nutrien yang mereka perlukan, katanya. Pengayuh sarapan pagi biasanya tidak membuat peluang yang tidak dijangka disediakan pagi.

Berlanjutan

Apa yang anda makan untuk urusan sarapan pagi. Sereal (terutamanya jenis bijirin) dengan susu dan buah membuat makanan cepat yang menawarkan pelbagai nutrien, termasuk karbohidrat, serat, kalsium, besi, asid folik, dan zink.

Sereal boleh menjadi baik untuk pinggang dan jantung juga. A 2009 Jurnal Persatuan Dietetik Amerika kajian yang diikuti oleh 660 kanak-kanak lelaki dan perempuan yang berumur 8 hingga 10 tahun purata selama tujuh tahun dan setengah menjumpai hubungan antara makan bijirin dan berat badan yang lebih sihat dan tahap kolesterol total, kolesterol LDL (kolesterol "buruk") dan trigliserida (lemak dalam darah.)

Selain bijirin

Tidak ada keperluan untuk menghadkan makanan sarapan kepada pilihan tradisional seperti bijirin siap sedia, walau bagaimanapun. Sarapan berikut yang sihat dan mesra kanak-kanak akan menyerlahkan anak-anak ke meja (ramai yang berpesta mudah alih untuk makan di jalan ke sekolah atau semasa waktu makan tengah hari):

• Setengah serbuk bagel merebak dengan mentega, kacang, soya, atau mentega biji bunga matahari dan dihiasi dengan kismis; susu
• 1 keping kecil pizza keju yang sisa; Jus oren 100%
• 8 auns yogurt berbuah rendah lemak; roti bakar utuh; Jus 100%
• Smoothie buah dan yogurt; roti bakar utuh
• Telur goreng disumbat menjadi setengah poket pita keseluruhan dan dihiasi dengan keju cheddar yang dicincang dan salsa atau saus tomat; Jus 100%
• Sandwic wafel: dua gandum penuh, wafel panggang yang disebarkan dengan kacang almond, kacang, soya, atau mentega biji bunga matahari; susu

Serangan Snek!

Kanak-kanak sekolah zaman kanak-kanak adalah pelawak yang terkenal. Tidak perlu risau, selagi snek antara makan adalah berkhasiat. Makanan ringan yang terbaik menawarkan nutrien penting untuk kalori yang mereka sediakan.

Anak-anak lapar akan makan apa yang ada di tangan, jadi stokkan dapur dengan penunjuk untuk snek yang sihat seperti ini, banyak yang hebat untuk dibawa pergi:

• Campuran jejak yang dibuat dari bijirin gula rendah, buah kering, kacang cincang, dan cip coklat mini
• Sandwich disediakan dengan roti gandum
• Hummus atau mentega kacang dan keropok bijirin penuh
• Buah dan yogurt untuk mencelupkan
• Bowl bijirin bijirin dan susu rendah lemak
• Sayuran dan rendah lemak
• Minyak keju mozzarella berkurangan dan keropok rendah lemak
• Popcorn ketuhar lemak rendah dan jus 100%
• Kacang soya panggang
• Keju kotej rendah lemak dan keropok serbaguna
• Kacang