Kesakitan artritis boleh membuat sukar untuk memasak. Cuba helah ini untuk menyediakan makanan yang mudah dan berkhasiat.

Oleh Elizabeth M. Ward, MS, RD

Semua orang mahu menjimatkan masa dan tenaga di dapur. Ia amat penting ketika sakit sendi dari arthritis berulang menyiapkan makanan menjadi tugas yang monumental. Kami telah mengumpulkan beberapa idea untuk makanan mudah yang mengambil ketegangan dari tangan dan badan anda dan tidak memakai anda. Pada masa yang sama, mereka berjaya menyampaikan rasa yang hebat, serta nutrisi yang anda perlukan untuk menghadkan pembengkakan dari arthritis dan tetap kuat.

Dan inilah tip: apabila anda berasa sedih untuk memasak, membuat tambahan. Dengan cara itu, anda akan sentiasa mempunyai makanan yang sihat di sekeliling untuk dimakan pada hari-hari tenaga rendah anda. Sekiranya persediaan makanan adalah sebahagian besar daripada soalan untuk anda, pertimbangkan untuk menggunakan program Meals on Wheels tempatan anda.

Makanan Beku untuk Hari Arthritis Bad

Pembuka beku adalah cepat dan mudah, terutamanya apabila arthritis anda menghalang anda keluar dari dapur. Tetapi mereka sangat terkenal dengan natrium dan serat yang rendah. Jika anda tahu apa yang perlu dicari, terdapat banyak pilihan yang baik di lorong peti ais untuk menjadi pusat makanan yang berkhasiat. Cari hidangan yang membekalkan 800 miligram natrium atau kurang; sekurang-kurangnya 15 gram protein; dan sekurang-kurangnya empat gram serat.

Malah makanan pembeku beku yang paling sihat mengalir pada hasil dan biji-bijian. Suplai dengan secawan sayuran segar atau beku yang dimasak, dan sebilangan roti gandum untuk membuat makanan lengkap.

Makanan Mudah Hampir-a-Makanan

Pasar raya berlimpah dengan makanan mudah yang boleh dipertimbangkan sebagai makanan berhampiran, mudah untuk sesiapa yang mempunyai arthritis. Seperti kebanyakan makanan yang diproses, mereka membekalkan lebih banyak natrium daripada yang anda perlukan, jadi cari jenis natrium yang lebih rendah. Permulaan makanan ini menjadi pendek pada protein supaya mereka perlu ditambah dengan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan tenusu untuk membuat makanan seimbang.

Apabila arthritis membuat memasak yang sukar, nikmati sup kacang yang dikemas protein seperti lentil, kacang hitam, atau kacang pecah. Melabur dalam pembuka elektrik boleh dipercayai untuk menjadikannya lebih mudah pada diri anda. Anda juga boleh mengambil ayam sebelum panggang, burrito sarapan, sushi atau lain-lain makanan siap sedia di kebanyakan kedai runcit hari ini. Plus, stik tuna albacore (putih) dan salmon fillet disediakan dalam pakej yang mudah dibuka dan bersedia untuk dimakan dalam beberapa saat untuk makan tengahari atau makan malam. Dalam secubit, walaupun boleh tuna musim - disajikan pada enam keropok - membuat makanan yang sihat segera.

Berlanjutan

Peranan Makanan Cair dalam Diet Artritis Anda

Makanan cecair membekalkan banyak vitamin dan mineral penting, tetapi mereka tidak mempunyai protein dan serat yang mencukupi untuk dianggap sebagai makanan yang sebenar. Plus, mereka tidak begitu memuaskan dan boleh meninggalkan anda yang lebih banyak. Dan mereka agak mahal. Tetapi walaupun semua itu, mereka tidak mempunyai merit; kemudahan adalah salah satu kebaikan mereka. Sepasang mereka dengan sekeping atau dua roti bakar utuh atau wafel utuh dan buah-buahan untuk melengkapkan kuasa pemakanan mereka untuk hidangan mesra arthritis.

Semak label untuk memastikan hidangan cair mengandungi pelbagai vitamin dan mineral. Minuman tambahan nutrisi 8-auns diperkayakan untuk menyediakan 25% vitamin yang anda perlukan setiap hari.

Resipi Itu Simpan Bersama Anda

Resipi ini dibungkus dengan rasa yang hebat dan pemakanan yang baik yang membantu mengehadkan bengkak sendi arthritis, mengekalkan tulang yang kuat, dan menggalakkan kesihatan keseluruhan. Sesetengah hidangan sangat mudah, dan lain-lain mengambil sedikit persiapan. Tetapi semua menyediakan makanan yang lazat dan seimbang.

Sarapan pagi

Labie Pie Smoothie
Nikmati dengan muffin Inggeris gandum keseluruhan
1/2 cawan labu kalengan
Susu 1/2 cawan
Cincang kayu manis
2 sudu teh gula atau pemanis buatan secukup rasa

Gabungkan semua bahan dalam pengisar atau pemproses makanan. Kacau pada kelajuan tinggi selama 2 hingga 3 minit, atau sehingga berbuih. Berikan segera. Membuat 1 1/2 cawan.

Pisang Smoothie Pisang Peanut
Pasangan ini dengan muffin Inggeris serba lengkap juga
3/4 cawan yogurt biasa
1 pisang sederhana
2 sudu mentega kacang
2 ais kiub

Gabungkan semua bahan dalam pengisar atau pemproses makanan. Kacau pada kelajuan tinggi selama 2 hingga 3 minit atau sehingga berbuih. Berikan segera. Membuat 1 1/2 cawan.

Pancake Berry Fluffy
Hidangkan segelas jus oren yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D
1 cawan tanpa lemak atau yogurt rendah lemak
1 telur besar
Campuran panci 1 gelas
1 cawan blueberry segar atau raspberi

Dalam mangkuk, sediakan yogurt dan telur. Campurkan dengan baik. Tambah pancake mix dan campuran hanya untuk menggabungkan. Minyak ringan atau sembur periuk tak masak atau periuk. Ladang keluar 2 sudu adunan untuk setiap pancake. Letakkan beberapa beri ke atas pancake. Apabila tepi teguh, putar penkek dan masak 1 minit lagi. Berikan segera. Ini akan memberi anda 3 lempeng, tetapi anda boleh membuat tambahan dan membekukan.

Berlanjutan

Jazz-y Oatmeal
Sediakan satu paket atau dua oatmeat segera dalam microwave mengikut arah, dengan susu atau minuman soya. Selepas masak, aduk 1/2 cawan epal dan 1/4 cawan kismis (lebih banyak jika menggunakan 2 bungkus) dan cincang kayu manis, jika dikehendaki.

Confetti Cottage Cheese
Tambah 1/4 cawan kering aprikot pra-dicincang; 2 sudu besar kacang tin dicincang; dan 1 biji daun biji rami untuk 1 cawan keju kotej rendah lemak. Hidangkan di atas Bagel Roti Cinnamon Healthy Heart yang lazat dari Sara Lee. Satu bagel membekalkan 48 gram bijirin penuh, jumlah pakar minimum mengesyorkan anda mendapatkan setiap hari.

Sandwich Waffle
Roti bakar dua wafel serat tinggi, seperti Kashi Go Lean Whole Grain Asli. Sebarkan setiap wafel dengan 1 sudu mentega kacang atau mentega badam untuk membuat sandwic. Ada dengan segelas susu rendah dan buah-buahan.

Makan tengah hari

Mudah Bahasa Inggeris Muffin atau Pita Pizza
Di atas setiap separuh daripada muffin Inggeris biji utuh atau bulat pita gandum kecil dengan 1/4 cawan marinara saus dan 1/4 cawan keju parut. Belah dalam ketuhar pemanggang roti atau dalam ketuhar biasa selama kira-kira 5 minit, atau sehingga keju cair. Percuma sebelum makan. Hidangkan segelas jus oren yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.

Soup du Jour
Tambah jumlah pasta bijirin kecil yang dimasak, seperti siku gandum keseluruhan DaVinci atau nasi perang yang sisa hingga dapat kacang lentil atau sup kacang perpecahan (rizab separuh untuk hidangan lain). Hidangkan dengan buah dan segelas susu atau 8 auns yogurt rendah lemak.

Telur orak dan Salsa Sandwich
Berjuang satu atau dua telur. Isi setiap separuh daripada pita pita gandum kecil dengan telur yang dimasak. Teratas dengan salsa ringan atau saus tomat dan 1/4 cawan parut keju cheddar. Nikmati dengan buah-buahan atau wortel bayi dan segelas susu rendah lemak.

Burger yang lebih baik
Microwave a Burger Ayam Berdaun beku Perdue mempunyai bulu gandum. Atau pergi vegetarian dengan Burger Meatless All Boca Burger. Sepasang dengan wortel bayi atau tongkat saderi rahang dan segelas susu rendah lemak.

Berlanjutan

Makan malam

Makan Malam Ayam Panggang Tidak Memasak
Beli satu atau dua (bergantung kepada berapa banyak makan) ayam panggang dari pasar raya. Ambil sayuran salad pra-potong dan satu pakej tomato anggur. Tambah cincang kalengan segar, beku, atau natrium rendah ke keranjang anda. Hidangkan dengan roti gandum dari kedai roti. (Gunakan ayam sisa pada keesokan harinya dengan roti gandum atau sandwic untuk makan tengahari!)

Pergi dengan bijirin
Tambah sisa ayam, ayam belanda, atau daging lembu, dan sayur-sayuran yang dimasak untuk campuran tabouleh dari Makanan yang Hebat atau Dekat Timur. Dekat Timur juga membuat Seluruh Grain Blends yang baik dengan daging dan sayuran. Hidangkan kombo ke atas salad sayur-sayuran.

Salmon Skillet Mudah untuk Dua
Campurkan 1/2 cawan jus oren, 2 sudu makan sodium teriyaki dikurangkan, 1 sudu madu, dan 1/2 sudu teh halia dalam mangkuk kecil. Pindahkan ke kuali dan masak sehingga mendidih. Tambah 1 paun salmon fillet, bahagian atas kulit. Tutup dan masak di atas api yang rendah hingga sederhana sehingga ikan berkalori di tengah. Hidangkan bayam beku yang dicincang dan nikmati dengan couscous.

Diner Makan Malam
Sediakan telur dadih 2-telur dengan sisa-sisa sayuran atau sayur-sayuran hijau beku dan 1/4 cawan feta atau keju cheddar. Nikmati dengan roti bakar dan buah-buahan.

Spaghetti Supper
Mulakan dengan bakso yang dibeli di kedai dan sebotol sos tomato. Atau, sebagai pengganti bebola daging, tambahkan anak ayam yang ditapis, ditapis atau ditapis 100% dada kalkun tanah ke sos spageti untuk protein. Hancurkan dengan sayur-sayuran cincang beku untuk serat, vitamin dan mineral.

Parti Pizza
Atur pizza tipis kerak tipis. Sediakan dengannya buah-buahan dalam tin atau beku, dan salad yang disediakan dari sayur-sayuran pra-dicuci, dengan tomato anggur dan wortel parut.