Akan datang ke kedai runcit berhampiran anda, maklumat lanjut mengenai label makanan

Sekiranya anda berlebihan berat badan atau gemuk, ia boleh menjadi hasil daripada maklumat pemakanan yang terlalu sedikit, menurut Food and Drug Administration (FDA). Cadangan FDA Maklumat Kesihatan Pengguna untuk Pemakanan yang Lebih Baik program ingin meningkatkan kefahaman anda tentang akibat kesihatan pilihan makanan anda. Rancangan mereka adalah untuk mengetatkan sekatan ke atas pengeluar makanan untuk memastikan tuntutan kesihatan yang benar pada label supaya anda boleh memilih makanan yang lebih sihat. Adakah ia akan membantu pengguna atau hanya menambah kekeliruan tentang diet dan kesihatan?

Permainan Tuntutan

Menyusun tuntutan kesihatan yang diletakkan pada produk seperti berjalan kaki di ladang ranjau. Berita baiknya adalah bahawa FDA berjanji untuk meningkatkan penguatkuasaan peraturan dan peraturan baru, yang sepatutnya membawa kepada label yang boleh kami percayai. Matlamat program baru ini adalah untuk membantu anda memahami 'permainan tuntutan' dan membezakan antara tuntutan yang layak dan tidak memenuhi syarat.

Contoh tuntutan kesihatan yang dibenarkan, yang mesti mengandungi rujukan kepada makanan atau bahan dan penyakit, adalah: "Kalsium boleh mengurangkan risiko osteoporosis". Sedangkan tuntutan kesihatan yang tidak memenuhi syarat berada di bawah payung tuntutan struktur / fungsi, yang hanya boleh menggambarkan bagaimana makanan atau bahan mempengaruhi struktur badan atau fungsinya dan tidak dapat merujuk kepada penyakit, iaitu. 'Kalsium membantu membina tulang yang sihat'. Bolehkah anda memberitahu perbezaan antara kedua-dua tuntutan itu? Mungkin tidak - kebanyakan orang akan menyimpulkan manfaat yang sama dari kedua-dua kenyataan.

Program ini mencadangkan satu sistem yang akan menarafkan tuntutan kesihatan pada skala A-D. Produk dengan tuntutan kesihatan "A" mempunyai bukti paling konklusif yang menyokong persatuan mereka seperti tuntutan berikut yang satu-satunya FDA meluluskan tuntutan kesihatan:

• Kalsium dan osteoporosis
• Lemak dan kanser diet
• Lemak tepu dan kolesterol dan risiko penyakit jantung koronari
• Alcohols gula dan karies gigi
• Serat dan kanser
• Asid folik dan kecacatan tiub saraf
• Buah-buahan dan sayur-sayuran dan kanser
• Serat larut dan penyakit jantung koronari
• Natrium dan hipertensi
• Protein soya dan risiko penyakit jantung koronari
• Stanols / sterol dan risiko penyakit jantung koronari
• Kacang dan penyakit kardiovaskular

Tuntutan kesihatan ranking "B" akan mempunyai keterangan saintifik yang ketara tetapi tidak dapat dipertikai. Kedudukan "C" dan "D" akan menunjukkan bahawa bukti itu tidak banyak dan oleh itu tuntutan tidak disokong dengan penyelidikan saintifik yang mencukupi. Di samping itu, tuntutan kesihatan yang tidak memenuhi syarat perlu disertakan dengan penafian seperti 'produk ini tidak bertujuan untuk mendiagnosis, merawat, mengubati atau mencegah sebarang penyakit'. Sistem ini, pada tahap terbaik, akan membantu pengguna mencari kebenaran dalam pengiklanan dan tidak mudah tersesat mengenai hubungan diet dan penyakit. FDA berharap pengeluar akan membangunkan produk yang lebih sihat dan tidak mencuba bahasa yang mengelirukan yang mengelirukan pengguna.

Berlanjutan

Untuk Pasar, Ke Pasar

Apa yang perlu dilakukan oleh pengguna?

• Bergantung pada panel fakta pemakanan, ia adalah sekeping maklumat yang paling berguna pada label.
• Menjadi akrab dengan tuntutan yang diluluskan oleh FDA dan berusaha memenuhi keranjang anda dengan makanan yang kami tahu adalah baik untuk kami.
• Apabila penilaian tuntutan mula muncul pada pakej, berpegang pada A dan B.
• Bacalah cetakan yang baik dan fahami bahawa penafian ada di sana untuk melindungi anda.
• Ingat: tidak ada peluru ajaib; tiada makanan tunggal mempunyai semua yang anda perlukan.
• Jadilah petualang! Cuba pelbagai makanan untuk mendapatkan banyak nutrien ke dalam diet anda.
• Buat tapak web anda untuk mengikuti maklumat diet dan pemakanan terkini.

Saya ragu bahawa wabak obesiti berkaitan dengan pemahaman pengguna tentang tuntutan kesihatan. Plain dan mudah, hubungan cinta kita dengan makanan dan penghinaan untuk latihan adalah punca wabak, bukan label. Tetapi apakah tuntutan itu 'menurunkan berat badan dengan nilai kalsium 100% setiap hari' menggalakkan pengguna membeli produk tersebut? Mungkin begitu. FDA mengusahakannya dan membongkar proses tuntutan dietnya dalam usaha untuk membantu pengguna memilih dengan lebih bijak. Melekat dengan senarai "A" atau "B" tuntutan kesihatan untuk membawa anda ke makanan dengan manfaat pemakanan yang paling besar.