Oleh Stephanie Booth

Mempunyai anak yang menyatakan bahawa dia tidak lagi mahu makan haiwan? Kemungkinannya, anda mempunyai vegan baru di rumah anda.

Anda tahu bahawa anak-anak memerlukan banyak makanan sihat yang berbeza untuk menjaga mereka berkembang dan merasa baik. Jadi apa yang berlaku jika anak anda memotong seluruh kumpulan makanan? Bolehkah dia mendapatkan pemakanan yang dia perlukan?

"Lebih-lebih lagi bagi ibu bapa untuk bertanya tentang aspek kesihatan dan keselamatan diet vegan untuk anak-anak mereka," kata Stephen Lauer, MD, seorang pakar kanak-kanak di University of Kansas Health System. "Jawapan saya ialah diet vegan boleh menjadi sihat untuk kanak-kanak, tetapi ada beberapa faktor tambahan untuk dipertimbangkan."

Anda perlu fakta untuk memastikan anak anda mendapat bahan api yang cukup untuk tubuhnya dan otak.

Apa Ia Bermakna Menjadi Vegan

Mudah untuk mendapatkan "vegan" dan "vegetarian" keliru. Kedua-dua diet mengelakkan daging. Tetapi vegan juga menyerah makanan yang mengandungi sebarang produk haiwan, termasuk makanan tenusu dan telur.

Bilangan perkara di senarai itu mungkin mengejutkan anda.

Sebagai contoh, banyak barangan yang dibakar akan dimatikan kerana kebanyakannya dibuat dengan telur dan mentega. Pizza tidak boleh mempunyai keju, dan kacang refried perlu dimasak tanpa lemak. Vegan yang ketat tidak meletakkan madu pada roti bakar atau oat mereka.

Adakah Diet Vegan Sihat untuk Kanak-kanak?

Ia bagus untuk kanak-kanak untuk berfikir tentang pilihan makanan yang mereka buat setiap hari. Tetapi anda perlu pastikan dia memilih makanan yang akan memberikan tenaga yang cukup untuk bermain, belajar, dan berfikir.

Terdapat banyak kebaikan untuk diet berasaskan tumbuhan. Sebagai contoh, menyerahkan daging membantu mengurangkan lemak tepu dan kolesterol yang tidak sihat.

Namun, "terdapat beberapa nutrisi mikro yang sukar diperoleh … dari diet vegan," kata Lauer.

Anda perlu merancang dengan teliti untuk memastikan anak anda mendapat cukup:

Kalori. Keperluan kalori kanak-kanak adalah berbeza daripada orang dewasa - terutama untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, kata Lauer. "Mereka menggunakan lebih banyak tenaga per paun berat badan daripada orang dewasa dan perlu mengambil lebih banyak tenaga setiap hari untuk mengekalkan pertumbuhan dan aktiviti yang sihat," jelasnya. Pastikan anak anda memakan makanan yang tinggi dalam lemak "baik", kacang-kacangan, butters kacang, dan alpukat.

Berlanjutan

Protein. Adalah mungkin untuk mendapatkan nutrien penting ini tanpa daging atau tenusu. Produk kacang, biji, kacang, dan bijirin 100% semuanya mempunyai protein yang membakar anak-anak sepanjang hari. Sandwich mentega gandum keseluruhan adalah pilihan yang mesra kanak-kanak.

Vitamin B-12. Ia penting untuk sistem saraf dan sel darah yang sihat. Makanan haiwan adalah sumber utama, jadi mudah bagi vegan untuk tidak mendapat cukup. Namun, minuman soya, bijirin, dan sayuran "daging" adalah semua sumber yang baik.

Besi. Bijir yang diperkaya menyediakan besi yang amat diperlukan, seperti kacang dan sayuran hijau berdaun. Anak anda akan dapat menyerap lebih banyak besi jika dia makan dengan makanan tinggi vitamin C. (Pikirkan salsa pada kacang burrito.)

Kalsium. Ia bukan hanya menaikkan tulang yang mendambakan kalsium. Ia juga penting untuk saraf dan otot dan membantu pembekuan darah. Kanak-kanak vegan boleh mendapatkan kalsium daripada makan pelbagai jenis makanan, dari kolard greens dan tauhu dan minum makanan yang diperkaya seperti jus oren yang diperkaya kalsium.

Apa yang Harus Saya Ketahui?

Sediakan anak anda untuk mengharapkan beberapa cabaran, kata Danelle Fisher, MD, ketua pediatrik di Providence Saint John's Health Center. "Adakah dia bersedia untuk Thanksgiving kurang kalkun? Jika dia dijemput ke pesta pizza, apa yang akan dia lakukan? "

Bantu dia mencari jawapan dengan melakukan penyelidikan sendiri dan belajar lebih lanjut tentang diet vegan dia sangat berminat. "Pergi membeli-belah bersama-sama. Masak bersama. Cuba resipi baru, "kata Fisher. "Ini boleh menjadi peluang yang baik untuk anda belajar tentang makanan baru juga."

Apa keputusannya?

"Diet vegan yang dirancang dengan teliti boleh menjadi diet yang sihat dengan faedah jangka panjang," kata Lauer. Yang mengatakan, adalah idea yang baik untuk meminta doktor keluarga anda atau pakar diet untuk menimbang. Mereka mungkin mencadangkan bahawa anak anda mengambil multivitamin atau suplemen untuk kekal sihat dan juga akan mempunyai idea mengenai makanan dan makanan ringan yang sihat.