Oleh Anne Krueger

Sebaik sahaja anak-anak memasuki bilik darjah untuk aktiviti pulang ke rumah dan kembali lagi, otak mereka semakin berkembang pesat dan berubah.

Makanan yang mereka makan adalah penting. "Tahun-tahun ini sangat penting untuk perkembangan otak, dan apa yang mereka makan memberi tumpuan dan kemahiran kognitif," kata pakar psikiatri, Drew Ramsey, MD, pengarang bersama Diet Kebahagiaan dan Lima puluh Shades of Kale.

Ini 7 makanan dapat membantu anak-anak tetap tajam dan mempengaruhi bagaimana otak mereka berkembang dengan baik ke masa depan.

1. Telur

Protein dan nutrien dalam telur membantu kanak-kanak menumpukan perhatian, kata chef yang berpangkalan di Los Angeles Beth Saltz, RD.

Bagaimana Melayan Ia: Telur telur hancur menjadi tortilla keseluruhan-bijir untuk sarapan pagi atau snek lewat. "Kombo-karbohidrat membakar anak-anak ke atas makanan seterusnya dengan tiada kemalangan tenaga yang disebabkan oleh gula," kata Saltz. Anda juga boleh cuba memakan sandwic salad telur atau beberapa telur yang dibuang.

2. Yogurt Yunani

Lemak adalah penting untuk kesihatan otak, kata Laura Lagano, RD. A yoghurt Yunani penuh lemak (yang mempunyai lebih banyak protein yang yogurt lain) dapat membantu menjaga sel-sel otak dalam bentuk yang baik untuk menghantar dan menerima maklumat.

Bagaimana Melayan Ia: Pek yogurt Yunani dalam makan tengah hari dengan beberapa campuran yang menyeronokkan: bijirin dengan sekurang-kurangnya 3 gram serat, dan blueberries untuk dos nutrien yang dipanggil polyphenols. Coklat coklat gelap adalah satu lagi pilihan. Mereka juga mempunyai polifenol. Nutrisi ini dianggap mengekalkan minda dengan mendaki aliran darah ke otak.

3. Greens

Penuh folat dan vitamin, bayam dan kale dikaitkan dengan kemungkinan menurunkan demensia di kemudian hari. Kale adalah makanan super, penuh dengan antioksidan dan lain-lain yang membantu pertumbuhan sel-sel otak.

Bagaimana Melayan Ia: Bagi sesetengah kanak-kanak, sayur-sayuran menjual keras. Jadi, bukannya menyajikan salad, anda mungkin ingin mencuba beberapa idea yang berbeza:

• Pukul bayam atau kale ke dalam smoothie untuk masa snek.
• Tambah bayam kepada omelet atau lasagna.
• Buat cip kale. Potong kale dari batang / rusuk, gerimis dengan minyak zaitun dan sedikit garam, dan bakar.

Berlanjutan

4. Ikan

Ikan adalah sumber vitamin D dan omega-3 yang baik, yang melindungi otak daripada merosot kemahiran mental dan kehilangan ingatan. Salmon, tuna, dan sardin semuanya kaya dengan omega-3s.

"Lebih banyak omega-3 kita boleh sampai ke otak, lebih baik ia akan berfungsi dan anak-anak yang lebih baik akan dapat memberi tumpuan," kata Bonnie Taub-Dix, RD, pengarang Baca Sebelum Anda Makan.

Bagaimana Melayani: Panggang dan tawarkan anak anda untuk mencelupkan, masukkan ikan ke Taco, atau buat sandwic tuna.

5. Kacang dan Benih

Dikemas dengan protein, asid lemak penting, vitamin, dan mineral, kacang dan benih dapat meningkatkan mood dan menjaga sistem saraf anda.

Bagaimana Melayani:

• Selalu ada mentega kacang, atau anda juga boleh membeli atau membuat mentega biji bunga matahari. Biji bunga matahari kaya dengan folat, vitamin E, dan selenium, dan selamat untuk zon tanpa kacang. Jika anda tidak boleh mendapatkan anak-anak anda untuk makan benih itu sendiri, gunakan penyebaran pada keropok bijirin penuh atau roti.
• Buat pesto: Kacang yang digabungkan dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran berdaun yang gelap membuat saus yang sihat dan lazat yang dapat anda sajikan lebih pasta gandum.

6. Oatmeal

Protein dan oatmeat yang kaya serat membantu menenangkan arteri jantung dan otak. Dalam satu kajian, anak-anak yang makan oatmeal manis lebih baik pada tugas sekolah yang berkaitan dengan memori daripada mereka yang memakan bijirin manis.

Bagaimana Melayan Ia: Tambah kayu manis. Kompaun dalam rempah boleh melindungi sel-sel otak, menunjukkan penyelidikan.

7. Apel dan Plum

Kanak-kanak sering mengidamkan gula-gula, terutamanya apabila mereka berasa lembap. Apel dan plum adalah mesra kotak makan dan mengandungi quercetin, antioksidan yang boleh melawan penurunan kemahiran mental.

Bagaimana Melayan Ia: Barang-barang yang baik sering di kulit buah, jadi beli organik, basuh dengan baik, dan letakkan buah dalam mangkuk untuk makanan ringan cepat.