Menjaga buku harian makanan dan gejala boleh membantu anda mengembangkan menu anda.

Oleh Peter Jaret

Diet sahaja tidak menyebabkan kolitis ulseratif atau penyakit usus radang lain (IBD), dan mengelakkan makanan tertentu tidak akan menyembuhkan keadaan ini.

"Tetapi selepas diet yang betul dapat membantu meringankan gejala dan mempromosikan penyembuhan," kata David T. Rubin, MD, pengarah bersama Pusat Penyakit Usus Penyakit Radang di Universiti Chicago. Dengan kata lain, memilih makanan yang betul boleh menjadikannya lebih mudah untuk hidup dengan kolitis ulseratif dan keadaan kronik yang lain.

Diet yang betul bermakna dua perkara:

• Makan makanan berkhasiat yang terdiri daripada makanan yang mudah dicerna dan mungkin menenangkan perut.

• Mengelakkan makanan yang merengsa atau memburukkan gejala anda.

Ia mudah. Tetapi dalam amalan, mengetahui makanan mana yang hendak dipilih dan yang harus dielakkan boleh menjadi rumit. Item tertentu sering muncul dalam senarai pesalah IBD, termasuk:

• Benih

• Popcorn

• Makanan yang mengandungi kafein

• Makanan asid

Tetapi para doktor mengatakan bahawa ada sajak atau alasan yang sangat sedikit untuk apa yang menyebabkan masalah untuk satu orang dan bukan yang lain. Malah pesakit yang sama mungkin mengalami suar-up dengan makanan tertentu pada satu hidangan dan bukan pada yang lain.

Bagaimanakah anda dapat mengetahui makanan yang menjejaskan gejala anda? Strategi terbaik, pakar berkata, adalah untuk menyimpan diari makanan dan gejala. "Setiap pesakit berbeza," kata Rubin. "Pengalaman individu harus membimbing pemilihan makanan anda. Itulah sebabnya menjaga buku harian makanan selama beberapa minggu boleh menjadi sangat berguna."

Diary Dear: Colitis Diet dan Ulcerative

Idea ini mudah. Dengan merakam dengan tepat apa yang anda makan sepanjang tempoh masa dan bagaimana perasaan anda selepas itu, anda boleh menemui makanan tertentu yang menyebabkan gejala anda menyala. Anda juga akan dapat mengenal pasti makanan yang melegakan saluran pencernaan anda.

Buat rakaman makanan anda sesuai untuk anda. Sesetengah orang pemakanan mengesyorkan menggunakan buku nota yang cukup kecil untuk dibawa dengan anda. Dengan cara itu, anda boleh mencatat apa yang anda makan semasa makan dan di sepanjang hari. Orang lain mengatakan bahawa ia adalah baik untuk menyimpan buku nota di sisi katil dan merekodkan semua yang anda makan hari itu sebelum tidur.

"Kebanyakan orang cukup pandai mengingati apa yang mereka makan sepanjang tempoh 24 jam," kata ahli diet pakar Tracie Dalessandro, RD, pengarang Apa yang hendak makan dengan IBD. "Saya dapati bahawa pengisian diari sekali sehari adalah lebih mudah dan lebih mudah bagi kebanyakan orang daripada menariknya selepas setiap hidangan."

Berlanjutan

Menjaga Ulang Tahun Kolitis Diari: 5 Tips untuk Hasil Teratas

Apa-apa pendekatan yang anda pilih, strategi ini patut diingati:

• Tuliskan semua yang anda makan. Diari makanan dan gejala hanya berfungsi jika anda mencatat segala-galanya. Semakin banyak persediaan anda, semakin banyak wawasan yang dapat anda dapatkan. Ahli diet anda mungkin juga ingin menyemak diari makanan anda untuk memastikan anda makan makanan yang seimbang yang menyediakan semua nutrien yang anda perlukan, jadi rekod yang tepat adalah penting.

• Jumlah rekod dan bagaimana makanan disediakan. Sesetengah orang diganggu oleh porsi coklat yang besar tetapi tidak terganggu oleh sekeping kecil. Ayam goreng boleh memburukkan lagi gejala sementara ayam panggang turun dengan baik. Tulis bukan sahaja apa Anda makan tetapi berapa banyak dan bagaimana ia disediakan.

• Jejaki gejala kolitis ulseratif anda. Sesetengah orang menggunakan skala 1 hingga 10 untuk menerangkan bagaimana perasaan mereka. Lain-lain lebih suka nota bertulis. Gunakan sistem apa sahaja yang membantu anda menjadi setepat mungkin.

• Jangan takut untuk bereksperimen. Semasa menyimpan diari makanan dan gejala, cuba sebilangan kecil makanan yang anda cenderung untuk mengelakkan kerana takut akan menyebabkan masalah. Dengan cara itu, anda boleh menguji sama ada mereka benar-benar melakukan masalah ejaan untuk anda. Jika hidangan yang besar menyusahkan anda, cubalah memotong saiz hidangan pada separuh. Ingatlah bahawa matlamat anda adalah untuk memakan pelbagai jenis makanan yang anda boleh.

• Stick dengan buku harian anda sekurang-kurangnya tiga minggu. Anda akan memerlukan banyak masa untuk memerhatikan corak. Ingat juga, bahawa anda sentiasa boleh kembali menyimpan diari makanan dan gejala jika anda memperkenalkan makanan baru kepada diet anda.

Apa yang akan Diari Beritahu Anda?

Dalam beberapa kes, membuat kesimpulan dari buku harian anda boleh menjadi mudah. "Jika makanan tertentu selalu memberi anda masalah selepas itu, anda tahu untuk mengelakkannya," kata Walter J. Coyle, MD, pengarah program gastrointestinal di Pusat Perubatan Scripps Clinic Di La Jolla, Calif.

Selalunya corak tidak begitu mudah. Makanan, selepas semua, terdiri daripada pelbagai jenis makanan, dalam pelbagai persediaan dan jumlah yang berbeza. Jumlah masa yang dibutuhkan makanan untuk mencapai usus besar, di mana kolitis ulseratif difokuskan, juga berbeza untuk makanan yang berbeza. Menentukan masalah sebenar mungkin memerlukan percubaan dan kesilapan.

Berlanjutan

Lebih-lebih lagi, sesetengah makanan ada di mana-mana, sukar untuk menghilangkannya. "Ramai orang mengatakan mereka tidak bertoleransi terhadap soya, contohnya," kata Coyle. "Jika anda melihat label makanan, terdapat soya dalam hampir segala-galanya.Jadi sangat sukar untuk mengetahui jika soya adalah masalah - dan lebih sukar untuk mengelakkannya. "

Namun, buku harian makanan dapat memberi gambaran yang berguna - dan menghasilkan beberapa kejutan yang baik. "Sesetengah orang yang berfikir tentang diri mereka sebagai intoleransi laktosa mungkin mendapati bahawa mereka boleh bertolak ansur dengan jumlah susu dan produk tenusu yang lain," kata Dalessandro. Orang lain mungkin mendapati bahawa makanan yang mereka tidak pernah disyaki membuat gejala mereka lebih teruk.

Akhirnya, matlamat anda harus berakhir dengan diet yang menawarkan pelbagai jenis yang mungkin. "Sesetengah orang benar-benar tidak toleran terhadap makanan tertentu, dan kemudian bijak untuk mengelakkan makanan seperti itu," kata Rubin. "Tetapi matlamatnya adalah untuk mengawal penyakit ini dan meningkatkan kualiti hidup. Kami tidak mahu pesakit harus mengelakkan senarai panjang makanan yang menjadikannya mustahil untuk makan secara normal."

Sekiranya diari makanan dan gejala berguna untuk menentukan pengacau dalam diet anda, ia juga berguna untuk menemui apa makanan yang boleh dialu-alukan kembali ke dalam hidup anda. Dan sejak kolitis ulserative dan penyakit usus radang lain adalah kronik dan biasanya seumur hidup, lebih biasa dan bervariasi diet yang anda ikuti, semakin baik kualiti hidup anda.