Oleh Stephanie Booth

Kira-kira 8 juta orang dewasa di A.S. adalah vegetarian, dan atas alasan yang baik. Kajian menunjukkan bahawa pemberian daging untuk lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan dapat membantu anda tetap sehat.

Yang berkata, adalah pelan makan tanpa makanan pilihan yang selamat untuk anak-anak, yang badan dan otaknya masih berkembang? Bagaimana anda boleh memastikan mereka memilih makanan yang akan memberi mereka nutrien yang mereka perlukan?

Apa Ia Bermakna Menjadi Vegetarian

Seorang vegetarian memilih untuk tidak makan daging, ayam, dan ikan. Anak anda juga mempunyai beberapa pilihan lain dalam kumpulan itu, seperti:

Lacto-ovo vegetarian: Dia masih akan makan makanan tenusu dan telur.

Flexitarian: Dia akan cuba mengelakkan daging, ayam dan ikan, tetapi boleh makan mereka kadang-kadang.

Vegan: Dia tidak akan makan apa-apa produk haiwan atau produk sampingan.

Adakah Diet Vegetarian Sehat untuk Kanak-kanak?

"Penyelidikan telah menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet vegetarian cenderung lebih sihat daripada pemakan daging," kata Debra Nessel, ahli diet berdaftar dengan Pusat Perubatan Torrance.

Sebabnya? Potong daging dan anda sering mendapat kurang lemak tepu dan kolesterol yang tidak sihat dan makan lebih banyak serat.

Berlanjutan

Tetapi dengan mengamalkan semua makanan berasaskan haiwan boleh menjadikannya lebih rumit untuk anak anda mendapatkan nutrien penting, kata Nessel.

Contohnya, anda perlu memerhatikan:

Protein. Kanak-kanak memerlukannya untuk membina dan mengekalkan otot, organ, dan sistem imun mereka. Vegetarian vegetarian Ovo-lacto boleh mendapat protein dari telur dan produk tenusu. Tetapi anda juga boleh mendapatkan beberapa protein dari sumber tumbuhan, seperti kacang, kacang, lentil, sayur-sayuran, biji dan kacang, dan biji-bijian.

Vitamin B-12: Saraf dan sel darah yang sihat bergantung pada vitamin ini. Vegetarian boleh mendapatkannya dari biji-bijian yang diperkaya, pengganti daging seperti tauhu atau tempe, dan yis pemakanan.

Zink: Zink terlalu kecil dapat melambatkan pertumbuhan anak dan merosakkan sistem kekebalan tubuh mereka. Produk bijirin yang ditanam seperti roti adalah sumber mudah dan mesra kanak-kanak.

Besi. Sel darah merah anda memerlukan besi untuk membawa oksigen ke seluruh badan anda. Cuba bijirin sarapan pagi yang berteknologi tinggi, bayam, kacang ginjal dan kacang merah.

Kalsium. Kunci mineral untuk tulang dan gigi yang kuat. Cari makanan dengan kalsium tambahan, seperti bijirin, jus oren, dan soya. Sejak tulang tumbuh cepat pada tahun-tahun remaja dan kebanyakan kanak-kanak usia ini cenderung untuk mendapatkan terlalu sedikit kalsium, doktor anda mungkin juga mencadangkan suplemen.

Berlanjutan

Apa yang Harus Saya Ketahui?

"Vegetarian" tidak sama dengan "sihat." "Doritos dan pizza keju secara teknikal sebahagian daripada diet vegetarian," kata Lori Zanini, ahli diet berdaftar yang berdaftar di Los Angeles. "Kualiti makanan dalam diet anda adalah faktor yang paling penting."

Kanak-kanak yang tumbuh memerlukan kalori. Banyak makanan vegetarian yang rendah lemak dan tinggi serat. Walaupun itu berguna untuk orang dewasa menonton berat badan mereka, itu tidak sesuai untuk anak-anak yang badannya masih berkembang. Tanya doktor atau ahli diet untuk membantu anda mencari makanan terbaik yang boleh dimakan oleh anak anda untuk kekal sihat.

Apa keputusannya?

Seorang vegetarian boleh menjadi pilihan yang sihat untuk anak anda - selagi dia dapat berkomitmen untuk makan banyak makanan yang berlainan, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang, dan bijirin.

Dan ingatlah, tidak ada peraturan yang ketat. "Anda masih boleh mendapatkan manfaat diet vegetarian dengan memasukkan lebih banyak makanan tumbuhan ke dalam setiap hidangan," kata Alissa Rumsey, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik.