Oleh Robert Preidt

Wartawan Kesihatan

WEDNESDAY, 26 Dis, 2018 (HealthDay News) - Ramai orang bergantung kepada sup mi ayam untuk menenangkan hawa dingin, tetapi hanya sedikit yang tahu kenapa sup panas memberikan kelegaan.

Tetapi seorang pakar diet boleh menjelaskan sihirnya.

"Kajian telah menunjukkan bahawa mangkuk sup mi ayam yang enak boleh membantu mengatasi kesesakan hidung dan memudahkan gejala sejuk," kata Sandy Allonen, ahli diet klinikal di Pusat Perubatan Deaconess Beth Israel di Boston. "Ini semua tentang ramuan."

Apabila anda mempunyai sejuk, ia juga penting untuk kekal terhidrasi, katanya.

"Kaldu yang halus hangat dan menenangkan, menjadikannya sumber penghidratan yang hebat semasa anda sakit, terutama jika anda mempunyai sakit tekak," kata Allonen dalam siaran berita hospital.

"Anda mungkin berfikir garam tambahan dan perisa lain tidak bagus untuk anda, tetapi secara sederhana, rempah-rempah ini boleh membantu memerangi rasa rasa yang membosankan," katanya. "Kehilangan rasa adalah perkara biasa dalam keadaan sejuk, tetapi seperti mana-mana penambah rasa, garam hebat untuk membuat anda makan lebih banyak."

"Ayam juga tinggi dalam tryptophan, yang membantu badan anda menghasilkan serotonin yang dapat meningkatkan mood anda dan memberi anda rasa 'keselesaan' yang membantu membuat sup mi ayam makanan keselesaan yang benar," kata Allonen.

Mie menyediakan karbohidrat yang membantu anda berasa kenyang dan puas. "Karbohidrat adalah sumber tenaga yang paling disukai untuk tubuh anda, jadi mendapat dos yang baik melalui sup boleh membantu anda berasa kurang lembap," kata Allonen.

Sayur-sayuran seperti wortel, saderi, dan bawang mempunyai vitamin C dan K, dan antioksidan dan mineral lain. "Bukan sahaja bantuan ini membina sistem imun yang sihat untuk melawan virus, ia juga membantu badan anda pulih daripada penyakit dengan lebih cepat," kata Allonen.

Malah stim dari sup ayam anda memberi manfaat.

"Wap boleh membuka saluran udara, menjadikannya lebih mudah untuk bernafas. Ia juga mempunyai kesan anti-radang yang ringan yang boleh membantu melegakan otot anda dan menenangkan ketidakselesaan gejala sejuk," kata Allonen.