Oleh Dennis Thompson

Wartawan Kesihatan

Isnin, 22 Okt, 2018 (HealthDay News) - Membayar tambahan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran organik yang mahal boleh dibiayai: Kajian baru menunjukkan bahawa makan mereka boleh membantu anda mengelak diagnosis kanser.

Orang yang menggunakan makanan yang paling organik mempunyai risiko kanser sebanyak 25 peratus berbanding dengan yang paling sedikit makan, kajian itu didapati.

Khususnya, makan lebih banyak makanan organik dikaitkan dengan risiko terkurang 34 peratus daripada kanser payudara pasca menopause, 76 peratus menurunkan risiko untuk semua limfa dan 86 peratus mengurangkan risiko untuk limfoma bukan Hodgkin, kata penyelidik utama Julia Baudry. Dia seorang saintis dengan Pusat Penyelidikan dan Epidemiologi dan Statistik di Sorbonne Paris Cite.

"Jika penemuan kami disahkan, penggunaan makanan organik boleh menyumbang kepada pencegahan kanser," kata Baudry, walaupun kajian itu tidak membuktikan mereka secara langsung menyebabkan risiko kanser jatuh.

Dan orang tidak boleh berhenti makan buah-buahan dan sayur-sayuran jika mereka tidak mampu membeli pilihan organik yang lebih mahal.

Mengisi diet anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dikenali untuk mengurangkan risiko penyakit kronik dan kanser, tanpa mengira sama ada ia organik atau bukan, kata Baudry dan pakar-pakar lain.

Mark Guinter, seorang rakan pasca doktoral dengan Persatuan Kanser Amerika, berkata, "Yang lebih penting daripada apa-apa adalah memastikan anda memakan buah-buahan dan sayur-sayuran, mengelakkan daging merah dan diproses, dan makan bijirin penuh. pelbagai populasi. "

Guinter menambah bahawa "jika orang berminat mengubah diet mereka atau membeli makanan yang diketahui dapat membantu mencegah risiko kanser mereka, mereka pasti akan menjadi cara untuk mengambil daripada membeli organik saja."

Untuk kajian ini, Baudry dan rakan-rakannya menganalisis data dari hampir 69,000 orang yang mengambil bahagian dalam kajian Perancis berterusan tentang persatuan antara pemakanan dan kesihatan.

Semua peserta mengisi borang soal selidik mengenai pengambilan produk organik mereka. Ini termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, tenusu, daging dan ikan, telur, roti dan makanan lain.

Mereka juga mengisi soal selidik tahunan mengenai status kesihatan mereka, termasuk kejadian kanser, dan diikuti selama 4.5 tahun secara purata.

Berlanjutan

Para penyelidik mendapati persatuan antara makan makanan organik dan risiko kanser yang lebih rendah, walaupun selepas mengambil kira faktor risiko lain untuk kanser.

"Kami telah mempertimbangkan pelbagai faktor yang mungkin terlibat dalam hubungan ini," kata Baudry, "seperti faktor sosiodemografi, sosioekonomi dan gaya hidup, serta sejarah keluarga kanser, atau diet sihat dari segi nutrien dan penggunaan makanan. kerana faktor-faktor ini tidak banyak mengubah keputusannya. "

Makanan organik ditanam tanpa racun perosak, baja dan bahan kimia lain. Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang makan makanan organik mempunyai tahap residu racun perosak yang rendah dalam air kencing mereka, katanya.

"Pendedahan terhadap racun perosak dikaitkan dengan risiko kanser yang lebih tinggi" dalam kajian terdahulu, kata Baudry.

Khususnya, Guinter berkata, kajian ini menyokong hasil daripada kajian British yang juga mendapati persatuan antara penggunaan makanan organik dan risiko yang lebih rendah untuk limfoma bukan Hodgkin.

"Apabila anda melihat hasil yang direplikasi seperti itu, anda mendapati sedikit lebih dipercayai. Ada kebolehan biologi yang baik di belakangnya," jelas Guinter.

Menurut Dr. Frank Hu, ketua pemakanan di Harvard T.H. Chan Sekolah Kesihatan Awam, kajian haiwan menunjukkan bahawa racun perosak boleh meningkatkan kerosakan DNA, yang boleh meningkatkan risiko kanser. Bahan kimia juga boleh mengganggu sistem endokrin.

Tetapi, Guinter dan Hu berkata, tidak ada bukti manusia yang mencukupi lagi untuk mengesahkan apa-apa cadangan makanan yang baru.

Orang harus makan dengan betul dan mengekalkan berat badan yang sihat melalui diet dan senaman untuk mencegah kanser, kata Hu. Pemotongan alkohol juga akan membantu.

"Pada dasarnya, peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, sama ada konvensional atau organik, dapat memperbaiki kualiti diet secara keseluruhan dan mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk kanser," kata Hu, pengarang senior editorial yang mengiringi kajian baru itu.

Laporan itu diterbitkan dalam talian pada 22 Oktober JAMA Perubatan Dalaman.